Halo…. setelah sekian lama vakum karena berbagai kesibukan dan hal lainnya, akhirnya saya bisa kembali share berbagai hal di website ini.
Kali ini saya akan berbagi mengenai resep baru dari Ig iceungik. Resep itu saya modif sedikit.
Langsung aja yaaa
Hybrid Bread/Vegan Bread
Vegan Bread
Bahan
260 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
10 gr cream nabati bubuk
4gr ragi instant
172 gr total timbangan kuning telur+air kelapa dingin (muda/tua/hydrococo)
Bahan B
40 gr butter
3 gr garam
Topping
Butter kotak
Mozarella
Brown Sugar
Cara membuatnya :
1. Campur Bahan A sampai setengah kalis. Masukkan cairan perlahan agar tidak menggumpal.
2. Masukkan Bahan B Dan uleni sampai kalis
3. Tutupi adonan dengan Kain basah)/ Plastik selama 45-1 jam (sampai adonan mengembang dua kali lipat)
4. Timbangan adonan dan bagi @35gr atau sesuai selera
5. Diamkan sepuluh menit, baru bentuk bulat atau sesuai selera
6. Diamkan sekitar sejam lalu gunting atasnya Dan isi butter dan brown sugar/ mozarella
7. Panggang sekitar 10 menit atau sesuai oven masing-masing
Roti yang dihasilkan lembut dan sedikit gurih. Rasa gurih didapat dari air kelapa. Worthed untuk dipraktekkan bersama ananda tercinta ^_^
Rilia Putri 