Tag: bolu kukus

Alhamdulillah setelah beberapa purnama terlewati, akhirnya si emak rempong mulai bikin kue lagi  >-<

Weekend kemarin, kiya request minta dibuatkan bolu kukus mekar. Ya sudah, akhirnya dieksekusi bolu kukus ubi ungu mekar. Resepnya diambil dari Citra NCC. Resepnya sedikit aku modifikasi

Berikut aku share resepnya yaaa

Bolu Kukus Ubi Ungu Mekar

Bahan :

– 100 gr ubi ungu, haluskan

– 200 ml air

– 2 butir telur

– 1/2 sdm emulisifier

– 230 gr gula pasir

– 230 gr tepung terigu

– 25 gr susu bubuk

– 1/2 sdt vanilla pasta

Cara membuat :

1. Blender ubi ungu dan sedikit air sampai lembut, sisihkan.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental. Tambahkan vanila pasta
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang campuran ubi ungu sedikit- sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialasi kertas kue
5. Kukus dengan api besar selama 10 menit.

Tada…. beginilah hasilnya ^_^

 

So far, kuenya lembut dan cepat ludes dimakan

Selamat mencobaaa