Belakangan ini, anak anak sedang senang- senangnya meminta membuat kue bersama. Mungkin melihat kondisi umminya yang weekendnya sedang lumayan kosong karena masih libur semester. Salah satu makanan yang simple dan sering dibuat baik pada saat weekday (di sela –sela jam bekerja) maupun saat weeked adalah Croffle.
Yap, Croffle makanan yang cukup viral dan harganya juga lumayan mahal untuk ukuran kue yang tidak begitu besar, belum lagi ditambah ongkos gosend. Jadi kebayang kan biaya yang lumayan dikeluarkan apabila rutin membeli croffle dari Dear Butter atau tempat lainnya (Maklum ya…emak2 ga mau rugi ^_^)
Setelah browsing sana sini, mencari resep yang simple dan enak, serta dengan beberapa percobaan, akhirnya emak rempong berhasil mendapatkan resep yang sangattt gampang dan enak. Bahkan kiya yang masih berusia 10 tahun saja bisa membuat sendiri croffle dengan resep ini.
CROFFLE
Bahan :
1. Danish Pastry Sheet (Jangan Puff Pastry yaaa, Karena kita akan membuat croffle yang merupakan croissant- waffle sehingga bahan dasarnya juga yang untuk membuat croissant)
2. Gula pasir
3. Bubuk kayu manis
4. Cetakan waffle (aku pakai yang dibakar dikompor)
Cara membuat :
1. Keluarkan pastry sheet dari freezer. Pada saat akan dibuat, pastry sheet dalam kondisi tidak beku (sesuai suhu kamar). Bagi 1 sheet menjadi 4 bagian (berbentuk segitiga), Lalu gulung potongan sheet tersebut
Kira kira begini penampakannya
2. Proofing pastry sheet yang telah digulung tersebut selama kurang lebih dua jam
Penampakan setelah diproofing
3. Campurkan gula dan kayu manis, lalu balurkan croffle
4. Panggang Croffle. Untuk jenis panggangan api, diperlukan sekitar 5 menit untuk memasaknya. Jangan lupa dibolak balik
Dan Croffle siap dinikmati ^_^
Nah gimanaaa…gampang bangettt kann. Ohya sebagai catatan, kalau mau crofflenya crunchy, jangan terlalu sebentar panggangnya ya. Kalau mau pakai toping, jangan terlalu banyak dibaur gula dan kayu manisnya, biar ga over sweat.
Untuk croffle ini bisa bertahan 2-3 hari di kulkas dan saat dipanaskan tetap terasa crunchy dan yummyy
selamat mencobaaaa
Rilia Putri 