Sekitar seminggu yang lalu, Kakak Kiya request untuk dibuatkan Hongkong Egg Tart alias Pie Susu. Namun keinginan tersebut terus tertunda seiring dengan kesibukan emaknya. Akhirnya pada hari minggu kemarin disempatkan untuk membuat kue tersebut bersama Kiya.
Untuk resep dan cara aku share disini ya ^_^
Hongkong Egg Tart (resep asli : tintinrayner)
Bahan kulit :
175 gr tepung terigu serbaguna
1 sdm gula halus
100 margarine dan butter
1 butir kuning telur
Bahan Filling:
100 ml whipped cream
85 gr susu kental Manis
2 butir kuning telur
1/2 sdt pasta vanilla
1/4 sdt garam
Cara membuat :
- Kulit : Campur semua bahan, diaduk, dikepal Dan digilas. Cetak di cetakan pie. Tusuk bagian tengah dengan garpu. Sisihkan
- Filling : Aduk semua menjadi satu menggunakan balloon whisk sampai tercampur rata. saring.
- Tuang pada kulit pie. Panggang sampai matang. Selamat menikmati
Kue ini tergolong mudah dan cepat untuk dibuat. Namun, harus berhati -hati saat memanggangnya. Dalam resep asli, kue tersebut seharusnya dipanggang pada suhu 160c selama 40 menit. Kebetulan oven saya adalah oven listrik dan settingan otomatis api atas atau api bawah (180 c) dan api atas-bawah (200c). Sehingga saya mencoba di suhu oven 200 selama 12 menit dan api atas (180c) selama 10 menit. Dan tada… hasilnya beberapa agak gelap alias sedikit gosong😅.
Tapi so far, resep ini worthed untuk dicoba. Gampang, cepat dan enakkkk. Si kecil pasti suka ^_^
So, tunggu apa lagi? Yuk dipraktekkan bersama buah hati tercinta
Rilia Putri 