Assalamualaikum wr wb
Kali ini aku mau berbagi resep simple yang simple banget tapi yummy. Sebenarnya resep ini dipraktekkan sekitar sebulan yang lalu. Saat itu Kiya merengek ingin bikin kue sedangkan emaknya masih kondisi kurang fit, pasca sakit cacar dan tipes. Khaleev yang merupakan kloter terakhir dari rangkaian wabah cacar yang melanda rumah kami, saat itu juga baru didiagnosa tertular cacar. Karena sedang tidak mood, kondisi tubuh yang belum fit dan si bungsu masih sakit, maka umminya mencari resep yang simple tapi menarik untuk anak. Maka dipraktekanlah resep ini.
Puding Marie -Mangga (Ada sedikit perbedaan dengan resep asli karena keterbatasan bahan )
Lapisan 1
1 bungkus agar rasa mangga
6 sdm gula pasir
700 ml air putih
Biskuit regal
Lapisan 2
Bahan A
5 butir kuning telur
100gr salted butir
1sdt pasta vanilla
150ml susu kental manis
Bahan B
1 bungkus agar – agar plain
6 sdm gula pasir
500ml air putih
Lapisan 3
1 bungkus agar -agar coklat
9sdm gula pasir
700ml air
Langkah :
- Tata biskuit regal di dasar loyang
- Masak bahan lapisan 1 dan tuang diatas regal perlahan. Diamkan sampai dingin
- Aduk lapisan 2 bahan A dengan ballon whisk hingga rata. Sisihkan
- Masak Lapisan 2 Bahan B sampai mendidih.
- Masukkan separuh agar agar bahan B ke Bahan A. Aduk cepat dengan ballon whisk supaya tidak menggumpal. Tuang kembali ke sisa agar -agar B , masak dengan api kecil sambil diaduk dengan ballon whisk.
- Tuang Lapisan dua dan sisihkan hingga mengeras
- Masak lapisan 3 dan tuang diatas lapisan 3.
- Masukkan kulkas dan nikmati saat telah dingin
Dan beginilah hasilnyaaaa
Alhamdulillah Kiya suka dengan puding ini. Dan ternyata, Puding ini juga akhirnya menjadi alternatif makanan bagi Khaleev yang sedang sulit makan karena mulutnya dipenuhi sariawan (dampak virus cacar).
Efek dingin, lembut dan mengenyangkan cocok buat si kecil yang sedang mogok makan.
Selamat mencoba ^_^
Rilia Putri 